close
牛牛小食
牛牛餐廳將緬甸菜餚，融入澳門特色，創造出招牌魚湯粉、
傳統椰汁雞麵與自創咖喱豬軟骨等極受歡迎的菜式
招牌魚湯粉湯底採用塘虱魚，經三小時的熬製
配合炒成糊狀的調味料和咖喱，香濃惹味，風味正宗
**吃後心得:雞麵與魚湯粉口感太軟 無Q勁 不愛
椰汁雞麵的湯頭還算不錯 但魚湯粉油蔥太多
感覺像吃台灣料理 但太多油蔥囉 感覺不優
**馬拉盞可在這裡買 因為是婆婆研發做的
價錢較其他地方便宜 且拌麵拌青菜炒飯等方便
椰汁雞麵
超濃郁的椰汁好香好喝，加上雞翅微辣
緬甸魚湯粉
牛牛小食的緬甸魚湯粉用料講究，廚師把塘虱煎香拆肉
加上香茅、南薑、魚露等材料
熬出香濃惹味的湯底，再伴以魚餅、洋蔥絲
香煎馬豆餅等配菜，帶出令人食指大動的緬甸風味。
「馬拉盞」乃東南亞地區盛行的調味料
婆婆的馬拉盞是採用母親傳授的緬甸秘方
婆婆說，這種調味品，緬甸話叫「阿必左」(音譯)
因為說起來不甚順口，她就以人們熟悉的「馬拉盞」爲名
全站熱搜
留言列表
國外旅遊 (6)