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應說是星野集團打造的粵菜餐廳
請到3位港籍主廚分別職掌熱菜、燒臘與港點
的廚團陣容亦很堅強
行政主廚是由甫在米蘭世博會「美食與時尚世界大賽」中
得到金獎的陳偉強擔網
點心主廚招鏡超則任北京半島酒店點心主廚
燒臘主廚何培光則出自新加坡同樂集團
3位主廚都是香港籍 廣東國語都濃得化不開
他的烤鴨很不賴
剛好藉著家庭聚餐來此一嚐
烤鴨 燒肉磚 還有許多道菜色都須先預訂
我算很幸運沒預訂還可吃到
整體來說還不錯
砸了200萬元在廚房內蓋了一果木烤爐
用櫻桃鴨作鴨胚、以龍眼木煙燻烤出美味的烤鴨
「燒肉磚」的〈金磚脆皮燒肉〉
港式蘿蔔糕
今日例湯 感覺也不含糊
一鴨二吃
原味與椒鹽口味
好吃的餅皮 連我老爸很挑嘴的都吃了不少片
瑤柱蛋白炒飯
炒食蔬
唯一的敗筆 炒得太鹹囉
只好請師傅重新再炒一盤清淡點
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